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衢州酸菜鱼的做法大全 王四酸菜鱼做法?

2021-06-14 06:37:51中学
王四酸菜鱼做法?分享美食是一种美德,大家好,我是玉米哥很高兴回答你的问题“酸菜鱼的做法和步骤”酸菜鱼是我们常见一道传统四川菜,以独特的烹调方法酸菜鱼一宿,草鱼为主,酸菜 配料可味酸辣可口,肉鲜味浓。酸菜鱼配料,草鱼一条,鱼泡菜一代
衢州酸菜鱼的做法大全 王四酸菜鱼做法?

王四酸菜鱼做法?

分享美食是一种美德,大家好,我是玉米哥很高兴回答你的问题“酸菜鱼的做法和步骤”

酸菜鱼是我们常见一道传统四川菜,以独特的烹调方法酸菜鱼一宿,草鱼为主,酸菜 配料可味酸辣可口,肉鲜味浓。

酸菜鱼

配料,

草鱼一条,鱼泡菜一代。泡椒一代。咸盐,味精,鸡精,料酒,玉米粉,鸡蛋,葱姜

做法,

步骤一,

将草鱼宰杀,清洗干净,去骨去头切成块,鱼肉片成片。烙,加入适量盐,鸡蛋玉米淀粉搅拌均匀备用。

步骤二

酸菜切成条。葱姜切末,泡椒,切段,香葱切段。锅里倒入适量油下入葱姜蒜爆,炒放入鱼骨料酒翻炒片刻加入适量鸡汤调味,炖鱼骨熟透即可捞出放入盆中下入鱼肉煮熟放入盆中,起锅烧热油鱼肉上放入香葱,泡椒热油浇入泡椒上,香味四溢。扑鼻而来,一道酸菜鱼做好了。

(小贴士)

1.要新鲜的草鱼,做出的鲜味十足

2.将鱼片的时候一定要送一个方向搅拌上劲,做出的酸菜鱼,滑嫩可口,有韧性

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