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小白菜猪肉香菇馅儿包子 猪肉香菇馅包子怎么调好吃?

2021-06-17 07:15:43中学
猪肉香菇馅包子怎么调好吃?很高兴回答你的问题,我是厨师老白。希望我的回答能够帮到你!猪肉香菇馅的包子很好吃,闲话不说,来讲讲我是怎么调的馅所需食材:猪瘦肉,鲜香菇,干香菇,葱姜末,十三香,耗油,生抽酱油,葱油,料酒
小白菜猪肉香菇馅儿包子 猪肉香菇馅包子怎么调好吃?

猪肉香菇馅包子怎么调好吃?

很高兴回答你的问题,我是厨师老白。希望我的回答能够帮到你!

猪肉香菇馅的包子很好吃,闲话不说,来讲讲我是怎么调的馅

所需食材:猪瘦肉,鲜香菇,干香菇,葱姜末,十三香,耗油,生抽酱油,葱油,料酒。

操作流程:

1. 猪肉剁成肉馅,无需太细,然后加入上述调料搅匀,腌制30分钟。

2.干香菇泡发,洗净后切成小丁,鲜香菇洗净切成小丁,香菜切末。

3.将香菇和肉馅,香菜末混合,再加入稍多一点的葱油搅匀,即可。

4.面粉加入鸡蛋,泡打粉,酵母,食盐,温水,和成面团,盖保鲜膜醒发一会。

5. 醒好的面团下成小剂子,用自己熟练的手法包起来就可以了。

6:全部包完后装入笼屉内,二次醒发,比胚体大一圈,蒸15-18分钟,即可。

想用青菜香菇木耳猪肉做包子怎么和馅?

主料前腿肉500克干香菇适量木耳适量胡萝卜适量洋葱适量辅料盐适量南德适量十三香适量耗油适量甜面酱适量香油适量鸡蛋一个料酒适量鸡精适量步骤香菇木耳猪肉馅的做法步骤11.猪肉洗净切丁,放入料理机绞成肉馅,放入盆里!香菇木耳猪肉馅的做法步骤22.胡萝卜,洋葱切块,生姜切片,小葱切段,放入料理机!香菇木耳猪肉馅的做法步骤33.绞碎后放盆里!香菇木耳猪肉馅的做法步骤44.香菇,木耳,泡发后,洗净,控水备用!香菇木耳猪肉馅的做法步骤55.放入料理机,绞碎!几秒钟就OK啦!香菇木耳猪肉馅的做法步骤66.香菇木耳绞碎后放入盆里!香菇木耳猪肉馅的做法步骤77.打一个鸡蛋!香菇木耳猪肉馅的做法步骤88.放入调料,盐,南德,十三香,料酒,生抽,老抽,鸡粉!香菇木耳猪肉馅的做法步骤99.放入耗油,甜面酱,鸡精,香油!香菇木耳猪肉馅的做法步骤1010.搅拌均匀就可以了!冷藏一夜味道更佳!