金昌信息港

您现在的位置是:首页 > 中学

中学

红枣煲汤有点苦 枣熬汤苦啥原因?

2021-06-14 06:48:37中学
枣熬汤苦啥原因?你好,有两种原因共您参考。1.买枣的时候要挑肉厚核小的,颜色灰白的,新疆灰枣是不错的选择。一定不要挑选颜色太鲜艳的,太鲜艳的有可能是处理过的,看看有没有虫蛀的,长时间存放的陈枣,煮汤时味道会不好,可能还会发苦
红枣煲汤有点苦 枣熬汤苦啥原因?

枣熬汤苦啥原因?

你好,有两种原因共您参考。

1.买枣的时候要挑肉厚核小的,颜色灰白的,新疆灰枣是不错的选择。一定不要挑选颜色太鲜艳的,太鲜艳的有可能是处理过的,看看有没有虫蛀的,长时间存放的陈枣,煮汤时味道会不好,可能还会发苦。吃了对人体没有好处。

2.就是枣在高压电饭锅里面长时间的熬制后,枣的味道也会变苦的,最好的方法就是先把枣洗干净,再用水泡上2小时后,再熬汤,这样可以充分的把枣外面的灰尘去除,还可以让枣提前吸收水分,熬汤的时候,会更快的把枣的香味和口感熬出来。

稀饭锅内煮的大枣为什么总是苦的,是否有添加剂?

枣煮时间久后会有白沫及汤稍微有点苦这个情况,这和枣的品种及你煮的时间有很大关系。所以建议做粥活着煲汤的时候一小时左右的时间就够了。

可以选用金丝小枣,这种枣虽然果肉没有这么多,但是比较甜,而且煮后也没有发涩及汤苦等情况,而且营养价值比较高。

再有一个就是选择新疆的灰枣,这种枣的口感和营养成分比金丝枣更胜一筹,口感极佳,煮水做粥的味道像是回到了小时候啊。

下面介绍几种红枣养生保健的用法

料:红枣三十粒

制法:红枣去核后放入大口暖壶中,加入沸水后焗三小时,口渴时作茶饮用。

红枣性能养胃健脾、益血补神、补五脏(特别是心脏),且能治贫血、失眠及神经哀弱。经过一段时间贮藏后而发出酒味的红枣,已经变质,不应服食

当归红枣水

材料:当归三钱、红枣十五粒、冰糖少许(偏气虚者可加北一)

制法:材料加上三碗清水,煲四十五钟。

功效:当归、红枣皆有补气血功效。经期后连续服用五日,如加服乌鸡白凤丸,效果更佳

红 枣 鸡 蛋 冰 糖 汤

方 法 如 下 : 红 枣 六 十 克 去 核 於 锅 内 , 加 水 六 百 毫 升 , 煮 沸 一 小 时 , 打 入 两 只 鸡 蛋 , 再 放 冰 糖 三 十 克 ( 可 随 个 人 口 味 减 少 ) , 再 煮 沸 即 可 食 用 。