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鸭胗豆腐汤简介 豆腐做什么汤好吃?

2021-06-14 06:57:29主食干货
豆腐做什么汤好吃?豆腐青菜汤好喝1.豆腐洗净切细丁。2.青菜洗净切细碎。3.锅中放入排骨汤。4.放入切好的豆腐细丁。5.煮开后,放入适量的盐。6.放入青菜细碎。7.再次煮开。8.放入一点薄水淀粉勾芡。9.放入适量的香油即可出锅
鸭胗豆腐汤简介 豆腐做什么汤好吃?

豆腐做什么汤好吃?

豆腐青菜汤好喝

1.豆腐洗净切细丁。

2.青菜洗净切细碎。

3.锅中放入排骨汤。

4.放入切好的豆腐细丁。

5.煮开后,放入适量的盐。

6.放入青菜细碎。

7.再次煮开。

8.放入一点薄水淀粉勾芡。

9.放入适量的香油即可出锅。

这样的青菜豆腐汤青香滑嫩爽口,还清火,营养丰富,家有老人小孩子的很适合吃。希望大家喜欢!

鸭胗汤的做法,鸭胗汤怎么做好吃,鸭胗汤的家常做法?

主料鸭胗200g豆腐1块配料 鸡精适量盐适量姜丝适量耗时 准备时间10分钟内鸭胗豆腐汤做法准备的材料,鸭胗切成花状,豆腐切块,姜切成丝状。锅里面放水煮开之后放入准备好的食材,煮开。加入盐和鸡精。可以出锅了。

豆腐做汤用什么搭配好喝?

豆腐可以说是家家户户餐桌上的常见食材,也是最平民化和大众化的食材,价钱不贵而且营养丰富。我家里一周最少要买上两次豆腐,豆腐汤也是秋冬季常喝的。

豆腐因为本身不易入味,而且比较寡淡,所以我觉得用豆腐来做汤,要想好喝,必须要满足这三个条件:

  1. 荤素要搭配好
  2. 要用特别鲜或炖煮后能出浓汤,并且无异味的食材搭配
  3. 可以勾点芡,让豆腐汤看上去厚重一些

豆腐做汤用什么搭配好喝

因为居住在海边,所以我认为豆腐的最佳搭档,那么一定非海鲜莫属。就来给大家介绍两道美味的海鲜豆腐汤:

一,【海蛎子豆腐汤】

【主料】海蛎子,老豆腐,紫菜

【配料】葱花,香菜,鸡蛋一个

【调料】盐,胡椒粉,水淀粉

【做法】

  1. 豆腐切成小丁,加入沸水锅中焯烫一下,以去除豆腥味。新鲜的海蛎子用原汤洗净备用。
  2. 锅中入油,爆香葱花后添汤,加入烫好的豆腐丁。用大火煮开,撇去表层的浮沫。
  3. 海蛎子加入汤中,淋入水淀粉不停的搅拌。使汤汁达到自己喜欢的浓稠度,加入打散的鸡蛋,加入几片撕碎的即食紫菜,加盐和胡椒粉调味,撒葱花、香菜即可出锅。
【美味小贴士】
  • 因为家里比较喜欢吃老豆腐,所以选用的是老豆腐。如果喜欢吃嫩豆腐的口感,加嫩豆腐也是不错的选择,有喝豆腐脑的感觉。
  • 这道汤如果喜欢海蛎子嫰一些的口感,可以勾芡以后下。也可以不用爆锅,直接煮豆腐,出锅时淋点熟油。
  • 如果家里有骨头汤或鸡汤,那么用来做这道汤会非常的完美。
【特点】

汤鲜味美,营养丰富,而且因为勾芡以后,汤的温度会持久一些,所以喝起来有厚重感,非常的过瘾。

二,【韩式风味豆腐汤】

这个是我自己发明的,里面加了韩式辣白菜,所以汤色泛红,有辣白菜特有的味道在里面,加上食材丰富,所以特别的适合现在这个季节食用。

【主料】豆腐一块,鲜虾几只,羊肉片,金针菇

【配料】葱姜蒜,韩式辣白菜

【调料】盐,料酒

【做法】

  1. 豆腐切成相对大一些的块,虾去除虾线背部开刀备用。金针菇切去老根洗净后,和豆腐一起入锅中焯烫一下,捞出过凉备用。
  2. 锅中入油爆香葱姜蒜,下虾煎出红油后添汤,汤开后加入豆腐和金针菇,淋点料酒去腥。
  3. 锅中汤汁煮至变色浓稠时,加入羊肉片和韩式辣白菜,烧开以后撇去浮沫,加盐调味即可。
【美味小贴士】
  • 其实这道汤里可以添加不少东西,只要喜欢不相克的食材,都可以加入进去同煮。
  • 因为家里有现成的辣白菜,所以添加了一些进去,辣白菜的颜色和味道,给这道汤增添了一抹亮色。
  • 因为豆腐本身比较清淡,所以这道汤加盐的时候,可以适当的尝一下口。按自己喜欢的口味来!
【特点】

食材丰富,亦菜亦汤,汤里有辣白菜独有的酸甜微辣的味道,豆腐沾染了各种食材的味道,特别的美味。

豆腐可以说是百搭的食材,用来做汤感觉如果有骨汤、鸡汤或者鱼汤,是会特别的营养又美味的!

豆腐搭配很多食材都可以制作出美味的汤品,像特别出名的【酸辣汤】、【文思豆腐】这些,都是豆腐汤中的经典。关于豆腐和什么搭配做汤好喝,大家那里还有什么好的食材,欢迎留言、评论。